无辣不欢，下饭神器。自从自己做了辣椒🌶️酱就没有在外面买辣椒吃了，可以加多种自己喜欢的材料，真的好好吃。
用料
| 大蒜 | 2头 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 辣椒🌶️ | 适量 |
| 玉米油和红油 | 适量 |
| 虾米🦐 | 适量 |
下饭神器灵魂辣椒酱🌶️的做法
买自己喜欢的辣椒洗干净，当然要晾干
剪刀剪成段
放入料理机打碎
比跺的方便多了
我用了两种辣椒，指天椒比较辣
蒜头剥皮一样在料理机打碎
虾米洗干净沥干水分
玉米油和红油下锅
8分热下蒜粒
炒香至金黄
倒入虾米，继续翻炒
成这个状态，比较浓稠
倒入辣椒，翻炒，炒出水分
加入适量盐、糖、鸡精、酱油，翻炒均匀
已经想得不行了，这时可以试下味道，不够的在适当添加调料
加了虾米好香
装入干净的玻璃瓶
小贴士
1.材料都适量，按早自己口味添加
2.没有红油可以不加红油
3.可以加萝卜干，口感更好
