腊肉由鲜肉加工、制作，其肉有久放不坏的特点不变，可长期保持香味。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。再配上纤维素丰富的奶白菜，营养又美味。
用料
| 奶白菜 | 500克 |
| 熟腊肉 | 100克 |
| 葱花 | 10克 |
| 姜末 | 5克 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 料酒 | 10毫升 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 40毫升 |
| 水量 | 30毫升 |
林志鹏自动烹饪锅烹制腊肉烧奶白菜-捷赛私房菜的做法
1.白菜洗净，片成大片；
2.腊肉切片；
3.锅内放入油（40毫升）、葱花、姜末、干辣椒；
4.放入腊肉片，白菜片、料酒（10毫升）、盐（3克）以及水（含所有液体调味料共30毫升）；
5.盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序；
6.待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀盛入盘中，摆盘即可上桌。
小贴士
【要点】
1.切记要将腊肉放在锅的底部烹炒。
