笋壳鱼,又叫呆子鱼,说是极懒的一种鱼,总是一动也不动,由于其体形似笋壳,故名笋壳鱼。
笋壳鱼,骨剌少,肉洁白细嫩,有”味道比石斑鲜,肉质赛野生黄鱼”的说法。
用笋壳鱼煲汤很好喝,尤其是加上海参做汤,活脱脱就一个鲜字。
用料
笋壳鱼 | 1条 |
海参 | 2到4条 |
葱姜蒜 | 适量 |
笋壳鱼海参汤的做法
笋壳鱼,又叫呆子鱼,说是极懒的一种鱼,总是一动也不动,由于其体形似笋壳,故名笋壳鱼。
笋壳鱼,骨剌少,肉洁白细嫩,有”味道比石斑鲜,肉质赛野生黄鱼”的说法。
用笋壳鱼煲汤很好喝,尤其是加上海参做汤,活脱脱就一个鲜字。