用料
清蒸笋壳鱼的做法
鱼两面划几刀
肚子塞入一把小葱
鱼身两面均匀的涂抹少许盐，淋上料酒，静置10到15分钟
把鱼摆入蒸鱼盘，鱼身下摆上两根大葱段撑起鱼身（在蒸鱼过程中可以帮助蒸汽循环加速鱼蒸熟）
可以在做白斩鸡的时候蒸鱼，或者任何只要保证上气之后能有！！！！！足够15分钟蒸鱼时间的料理.（如果上层还要蒸虾子或者其它食材，请把鱼盘改成烘培纸，因为鱼太大只会没有办法盖盖子，请记得提前取下蒸好的虾或者贝壳）蒸鱼时间：15分钟V，请根据你的鱼大小自己调节时间长短
上层蒸虾，记得烘培纸周围整理一下不要堵住气孔让蒸汽上不来不能循环
把蒸好的鱼，铺上泡过水的葱丝，红葱酥（可略），泼上烧热的热油，淋上蒸鱼酱油
鲜嫩无比，开动吧
