在上海一家越南餐厅吃过后
老公就激我……
我就回家尝试自己做了
味道和餐厅一样
但是肉质更鲜嫩
老公说比餐厅的好吃……
嘻嘻，其实我也觉得，餐厅那个太老了点
用料
| 笋壳鱼 | 一条 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 少许 |
| 大蒜 | 少许 |
| 葱花 | 1碗 |
| 综合辣椒粉 | 10克 |
葱烧笋壳鱼的做法
笋壳鱼洗净斜切三刀，用盐，料酒，酱油，姜片，葱头腌制半小时以上
锅烧热倒入适量油，加葱姜蒜片爆香捞出，同时烤箱预热200度
将腌制好的笋壳鱼放入煎至变色略微焦黄盛出
烤架上薄薄的刷一层油，将煎好的笋壳鱼放在烤架上，放入烤箱200度8分钟
锅里烧少许热油，倒入葱花和综合辣椒粉快速翻炒匀盛出（综合辣椒粉我之前的菜谱有写的哦）
烤好的笋壳鱼取出，将葱花铺在鱼背上，放回烤箱继续烤5分钟就可以了
