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治愈系小花馒头蛋糕

   来源:料理馆    阅读: 3.05W 次
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治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图

成功了,心情美美哒

用料  

面粉 300克
牛奶 150克
绵白糖 30克
酵母 2克
油(猪油/花生油) 7克
色粉 适量

治愈系小花馒头蛋糕的做法  

  1. 色粉调色,注意:所有颜色都尽量少量多次加入。颜色很重要,调色很重要!

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 不用的面团一定要用保鲜袋包好,如果造型手速太慢,可以放冰箱,减缓发酵速度,反之亦然

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 1.粉色面团揉圆,手掌按一下,用擀面杖稍微擀平。

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 用小花模具将白色面团压出花朵形状,让你玩后用牛奶作为粘合剂粘合在粉色上面

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 做一个草莓吧!适量大小,先团出圆形再根据圆形团出水滴装状

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 绿色面团同理擀平,用模具按出花型,作为草莓的叶子

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 如图

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 用牙签戳洞洞

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 粘合在主体上

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第10张
  10. 花型模具按压出造型

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第11张
  11. 粘合在主体上

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第12张
  12. 六个大小差不多的圆形黄色面团(主体小黄花制作)

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第13张
  13. 花心用咖啡色面团,然后6+1组合,记得用牛奶粘合哦

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第14张
  14. 将牙签两头用剪刀剪短作为花杆

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第15张
  15. 绿色面团缠绕在牙签上

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第16张
  16. 如图组合

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第17张
  17. 发酵好的状态

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第18张
  18. 发酵好的状态

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第19张
  19. 上锅18分钟,中大火冷水上锅。效果还不错

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第20张
  20. 蒸好的状态

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第21张
  21. 注意:想要整出来不变形,水光肌。面团一定要揉透,排气一定要排好。不是说肉的时间越长越好,手和面团接触时间越久发酵越快!

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第22张
  22. 期待大家的作品

    治愈系小花馒头蛋糕的做法步骤图 第23张

小贴士

配料都是大概克数,因为我并不是只做这一个造型,是其他造型一起做的,所以面团团的很多。大家如果制作一个造型可以只揉一百克左右就可以了。
其他的注意事项基本在步骤里已经写了。

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