用料
内蒙正宗羊杂的做法
将土豆削皮，羊杂，香菜洗净改刀。葱姜蒜切好备用。
土豆与羊杂分别用水煮熟，滤干待用
在锅中加少量油烧热后，加入葱姜蒜炒香，再加入火锅底料，翻炒致油变红。
往锅中放入已煮熟待用的羊杂土豆，再次翻炒直到土豆羊杂变红上色
往锅中加入适量温水，没过大半羊杂，根据自己口味适当调节糖盐，加入一碗香菜。直到土豆快烂时出锅
小贴士
1.香菜可以留一部分出锅再放2.火锅底料我用的内蒙产的佰味家
