砂锅鲍鱼鸡主料 半只(约800克) 、鲍鱼6只 辅料 油10克、生粉5克 调料 姜片10片、干葱50克、蒜50克、生抽10克、盐少许、蚝油20克、花雕酒适量 做法：1. 将鸡肉斩件，鲍鱼清洗干净，用盐、蚝油、生粉调味约20分钟。 图12. 烧红砂锅下油，把姜葱蒜爆香，先放入鸡件小火炒焖10分钟，之后再放入鲍鱼炒焖3分钟。 加入花雕酒调味即可。 （注意：不用加水）图2一5
图1
图2
图3
图4
图5
图6
