在Youtube上找到的好东西、要分享~
就是我用的是现成的意大利面酱~
一人份
用料
意大利面番茄肉末酱 | 适量 |
罗勒碎 | 适量 |
Macaroni | 50g |
青口贝(贻贝) | 10个左右 |
干酪粉 | 少量 |
鲜蘑菇 | 5个 |
黑胡椒 | 适量 |
青口贝通心粉(Macarino)的做法
准备材料!
用温水浸泡青口贝肉(如果买的是速冻的话)(买新鲜的话、就处理一下、在水里汆一下)
蘑菇洗净切片
烧水、水烧开后倒入Macaroni、往水里加少量盐、等待7分钟。
等待期间就可以做酱啦~
热锅、倒入橄榄油(或黄油)、加入蘑菇翻炒、炒出香味了就把番茄肉末酱加进去吧~
翻炒两下、放入青口贝。重点!:如果是买的速冻的青口贝就直接倒入刚刚浸泡它的水。
如果是新鲜的就倒入刚刚汆它的水。
当然、白水也可以。
(水不要加太多、不然就成汤了~)大概1tbs就好
翻炒、翻炒~开中小火让它煮着。
Macaroni在这个时候差不多也要好了!在酱汁中撒入罗勒碎和黑胡椒粉!(罗勒干的新鲜的都可以)、煮好的macaroni加入到酱汁中、搅拌均匀~在煮1~2分钟。
装盘啦!
撒上少许干酪粉。
开动!
小贴士
Macarino煮的时间一定要比包装袋上写的减少1分钟、因为等一下它会被加到酱汁里继续煮。