新入的塔吉锅，开锅菜就用这个方子啦。塔吉锅比我预计的还好用！这次没有加粉丝，其实在西葫芦是加点泡软的粉丝口感会更上一层楼！
用料
| 金针菇 | |
| 西葫芦（角瓜） | |
| 蒜蓉 | |
| 耗油 | |
| 香油 | |
| 白胡椒 | |
| 糖 |
塔吉锅版的金针菇焖西葫芦的做法
金针菇切寸段，用香油，蒜蓉，蚝油和白胡椒拌匀，平铺在不放油的塔吉锅底；
西葫芦切片铺在金针菇上面，也刷上些蒜蓉蚝油；
盖锅盖开中火，烧到锅盖边缘有水冒出改小火继续烧5分钟后关火；
关火后不开盖闷5分钟即可
小贴士
塔吉锅里不用放油，因为拌金针菇的时候用了香油，这就够啦！金针菇洗后略微攥一下，因为西葫芦也是富含水分的菜，二者合一汤汁会多一些，容易冲淡调料的味道。
