凉拌黄瓜豆皮是最爱的凉菜之一，每次回家必吃，自己做也简单，很适合当作减脂晚餐。
用料
| 豆皮 | 半张 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 圆水萝卜 | 8个 |
| 以下为调料部分 | |
| 橄榄油 | 半勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 香油 | 半勺 |
| 姜粉 | 1勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 熟芝麻 | 1勺 |
| 香菜（可选） | 1根 |
凉拌黄瓜豆皮水萝卜（附万能凉拌菜公式）的做法
黄瓜切丝（或擦丝），水萝卜切薄片（厚的话会有点辣），豆皮在开水里焯一下切丝。
以上材料放入碗中，加入调料，拌一下开吃！
小贴士
1.我妈的配方用的是熟黄芥油，拌凉菜绝了，其他油都没有它的香味！
2.注意豆皮少点蔬菜多点，要不然会感觉很干，调料部分适合所有凉拌菜，喜欢吃辣的宝宝们可以加辣酱，可谓万能公式了！
