凉拌菜,简单、爽口,即容易操作,又能较大程度地保持食物的营养成份。对于能生吃的食材,凉拌是一种不错的选择。
用料
莴笋、黄瓜、葫萝卜 | 各半根(比例为2:2:1) |
白醋 | 2汤勺(Tbsp) |
白糖 | 1汤勺(Tbsp) |
盐 | 1/4茶勺(tsp) |
味(鸡)精 | 随意或1/4茶勺(tsp) |
麻油 | 1茶勺(tsp) |
凉拌三丝(莴笋、黄瓜、葫萝卜)~凉拌菜系列《一》的做法
将调料备齐
将莴笋、葫萝卜去皮、洗净,黄瓜不去皮,洗净,将三种食材都切成细丝,放入拌盆里。
先放入白醋,充分搅拌。
再分别放入盐、糖、味精,搅拌均匀,最后淋上芝麻油,拌匀。爽口的拌三丝就做好了。
装盘,享用。
装完盘后,拌盆里会有些汤汁,千万别倒掉,对点凉开水,就成了酸甜可口的饮品了。
小贴士
1.这是道少盐清淡口味的小菜,重口味的可适当增加调料,喜欢吃辣的可放点辣椒或辣椒油。
2.食材可根据自己的喜好取舍,比例也是仅供考。