减脂🍀凉拌芹菜叶🌴附经典万能凉拌汁🍱

芹菜叶作为一种低卡，低碳，低脂的食物不仅是减脂圣品，更是降血脂人群的不二选择。
所以，芹菜叶扔了夺可惜。
这道凉拌芹菜叶有锅就能做。。。
另外，还有从大厨那里学到的经典凉拌汁，素菜荤菜都能拌，✌

用料  

减脂🍀凉拌芹菜叶🌴附经典万能凉拌汁🍱的做法  

1. 从两棵芹菜上摘下来的芹菜叶。
   洗净，控水。

2. 锅中做水煮沸，放入少许盐，几滴油。
   放入芹菜叶，焯水。
   tips :水中放盐，油，使青菜焯水后不变色。方法适用于所有焯水的青菜。
   

3. 烫至稍变色，即可捞出。

4. 装入盘中。

5. 选大蒜几瓣。

6. 不爱剥蒜皮的妙招。
   大蒜放平在案板上，刀平放在大蒜上，刀背一侧接触大蒜，手按着刀背一侧，用力向下按刀，蒜很容易就散了。
   caution :手远离刀刃！一定注意安全！

7. 大蒜切碎。
   tips :大蒜中的大蒜素有抗癌的效用。大蒜素需要经空气中的氧气反应至少5分钟，氧化后方有此效果。所以，大蒜要提前5分钟切好，备用。

8. 万能凉拌汁:三合油。
   生抽与醋按一比一混合，加少许香油，拌匀。
   浇汁。
   吃。