最喜欢的凉拌菜！也是外婆的拿手菜。从小吃到大真的是满满的回忆！
用料
| 五香豆干 | 3块 |
| 辣油 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 香油/芝麻油 | 3勺 |
| 藤椒油（选） | 2勺 |
| 白糖 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 孜然（蛮重要的） | 少量 |
| 蒜泥 | 半勺 |
| 葱花 | 1勺 |
凉拌豆干(附详细万能凉拌料)的做法
开水烫五香豆干时制作万能凉拌汁。 万能凉拌汁还可以作为饺子、抄手的蘸酱！
这是我用的勺子大小。
豆干切小一点更能“裹”上凉拌汁！
小贴士
五香豆干虽然是熟的，但是一定要开水烫烫。外婆爱干净，说会有很多人用手摸过豆干的，所以一定要烫哦！
