夏天到了，胃口不好，凉拌菜是最合适的了，我们家最常吃的就是腌黄瓜。很多朋友说自己腌的凉拌菜不好吃，今天就写个万能的酱料吧，只要是凉拌的菜，甭管是荤是素，统统搞定
用料
| A：小米椒 | 根据自己吃辣程度来 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 四瓣 |
| B：玉米油 | 50克 |
| C：芝麻油 | 15克 |
| 花椒油 | 8克 |
| 生抽 | 40克 |
| 陈醋 | 15克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 1克 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| D：黄瓜 | 一根 |
凉拌黄瓜（万能酱料）的做法
首先将小米椒，大蒜切碎，生姜榨汁（我家人不喜欢吃生姜，如果你喜欢，也可以切末）
材料c放一起搅拌均匀
锅中倒入玉米油烧热
将小米椒和蒜米炒出香味后倒入生姜汁再炒半分钟关火
将炒好的辣椒倒入步骤2中（这一步忘了拍），黄瓜切丝
将酱料倒在黄瓜上，撒上芝麻即可
小贴士
这个酱料还可以做凉拌牛肉，凉拌西芹等等
