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Tips：炸鸡腿费油，如果懒得自己炸买现成的，回家直接用老干妈炒也是可以的。
| 鸡腿 | 5只 |
| 盐 | 若干克 |
| 味精 | 若干克 |
| 胡椒 | 若干克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 炸鸡粉 | 若干 |
| 食用油 | 很多很多 |
| 老干妈油辣椒 | 若干勺根据个人喜好 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 低聚果糖 | 一大勺 |
| 炸辣椒 | 若干 |
鸡腿丢入水中认真清洗一下后，捞出
放入盐，胡椒粉，味精，少许充分搅拌按摩，之后静置腌制2小时
倒入牛奶浸泡腌制后的鸡腿20分钟
20分钟后，倒入炸鸡粉，变成浓稠糊状
找一个保鲜袋，倒入炸鸡粉，把粘有粘稠糊糊的鸡腿全部放入
系紧袋子充分摇匀
准备一口锅，倒入食用油，开火加热到170℃，家中无测温枪的，可以尝试扔点面衣进去，刚进油中就开始比较温和翻滚炸，就说明油温够了
将鸡腿一个一个，小心翼翼放入锅中，不要全部一次性倒，油温高会溅出来，很危险！
大火猛炸一分钟
之后中小火炸6分钟
鸡腿捞出放10分钟
之后再放入170度油中，再炸2分钟捞出
炸鸡完成
准备一个干净的锅，放老干妈若干，蚝油3勺，还有聚酯果糖一大勺
搅拌炒到冒泡泡
将炸鸡腿放入，与酱汁均匀包裹后，
倒入炸辣椒
翻炒
装盘
