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日本有寿司，韩国有紫菜包饭，它们共同点是把米饭作为必不可缺少的原料。不过米饭营养价值低，升血糖快，不利于瘦身。所以咋就把它改良下，使之变得更加健康。用土豆或红薯替代米饭，大大增加了膳食纤维，低卡富有饱腹感，再卷上各种蔬菜和蛋肉，造就一份高逼格的减脂餐！
用料
| 土豆 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小黄瓜 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 生菜 | 3片 |
| 海苔 | 2片 |
【健身厨男】杂蔬海苔土豆卷的做法
土豆蒸熟（去皮切块的更容易熟）,碾成泥。撒点盐和胡椒粉,可以加少许牛奶增加奶香味,或者其他你喜欢的调料。
杂蔬火腿切条
鸡蛋磕碗中加入少许盐拌匀,煎成蛋皮
海苔铺在卷席上,均匀的抹上一层土豆泥。注意不要完全抹到边,留点空白防止卷动时土豆泥挤到外面去了。
再依次铺上蛋皮,杂蔬,火腿，按喜好涂上酱料,我用了番茄酱。其他食材也可以添加,比如肉松,脆萝卜什么的。
（这个地方蛋皮需要缩进一点,露出土豆泥,这样卷到最后才会和海苔更好地粘连）
卷起来
（没卷过的饭友百度下寿司的卷法,可以让你卷的更扎实）
切小段后装盘,顿时一阵日式风迎面扑来!头尾不好看的部分切完立马吃了,不解释。
小贴士
1.去皮切块的土豆更容易熟
2.涂土豆泥的时候注意不要完全抹到边,留点空白防止卷动时土豆泥挤到外面去了
3.铺蛋皮的时候需要缩进一点,露出土豆泥,这样卷到最后才会和海苔更好地粘连
4.没卷过的饭友百度下寿司的卷法,可以让你卷的更扎实
