今日真香下午茶之---《黑米糕》
低油低糖 不上火的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕 这大概是最健康的蛋糕了吧 营养丰富口感又好
用料
| 六寸： | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 糯米 | 70克 |
| 黑米 | 30克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 色拉油 | 20克 |
| 八寸： | |
| 鸡蛋 | 8个(蛋液不超过400克) |
| 细砂糖 | 80克 |
| 糯米 | 140克 |
| 黑米 | 60克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 色拉油 | 40克 |
养生黑米糕(小美版)的做法
糯米和黑米放入无水无油的主锅
3分钟速度10打磨成粉状，中间暂停一下把四周锅壁的粉刮下去继续打，倒出粉并清空主锅。
主锅插上蝴蝶棒，鸡蛋和砂糖放进去。
设定10分钟/40度/速度4 打发第一轮，等待的时候把磨好的糯米粉加黑米粉过筛两遍准备。
第一轮后，开盖清理一下盖子上的蛋液，再次设定6分钟/速度3.5打发第二轮。等待的时候把色拉油和牛奶放一起微波炉20秒加热一下(大概50度左右温热即可)
过筛后的粉一口气倒进去，盖盖子，4秒速度3搅拌均匀
牛奶和色拉油混合液一起倒进去（确保温度不超过50度）5秒速度3搅拌均.
开盖，取出蝴蝶棒。手动再次检查面糊有没有拌匀。倒入模具。盖上保鲜膜，以防水汽滴入
清空主锅，倒入600克水，水开后上锅蒸40分钟。
出炉啦
切小块享用咯
小贴士
鸡蛋有大有小，6寸的总蛋液不超过200克，8寸的总蛋液不超过400克。
