元气黑米糕-小美版

黑米糕
磨粉、打发、蒸糕，都由小美一气呵成！
黑米具有防贫血，补肾黑发，防癌抗癌，延年益寿的作用，早上元气满满的黑米糕，养生从早餐开始

用料  

元气黑米糕-小美版的做法  

1. 洗干净的黑米和糯米，一定要晒得很干后使用。

2. 黑米和糯米放入干燥的主锅，2分钟速度10打磨，期间暂停，用刮刀棒把锅壁上的粉往底下铲再打。盖子下可铺张保鲜膜，为方便清洁。

3. 打成细粉后取出备用。可以多打点，以后用

4. 取出备用

5. 清洁主锅，一定非常干净无油无水，刀头和蝴蝶棒也要擦干。蝴蝶棒插入主锅，加入4个鸡蛋和50克细砂糖。我放的是金砂糖

6. 设置15分钟/45度/速度4打发全蛋。最后就是这状态，非常饱满！

7. 倒入100克已混合细粉，30克牛奶和20克植物油，设置4秒/速度3进行调和

8. 调和后取出蝴蝶棒

9. 用软质的硅胶棒稍稍搅拌一下边上的散粉

10. 将面糊刮入6寸蛋糕模具里

11. 或倒入垫了油纸的网锅。

12. 或是2个4寸乐葵。都要盖上耐高温保鲜膜或者盖上烘焙纸防蒸汽滴入。放入蒸锅内，主锅快速洗净，内加开水700克，架上蒸锅，设置40分钟/蒸煮键/速度1。音乐响起后，取出

13. 待冷却脱模