蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕不上火
特别适合家里没有烤箱的朋友们
黑米糕用小美一锅到底
蒸一蒸方便又好吃
米粉都是自己打
材料源头自己把握更放心
新手友好哦👍
用料
| 有机黑米 | 50克 |
| 有机糯米 | 70克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 糖 | 50克 |
| 牛奶/水 | 30克 |
| 油（橄榄油、玉米油、芥花油等无味油） | 20克 |
黑米糕 小美版一锅端的做法
将有机黑米和糯米放入干燥的主锅，3分钟/速度10打磨，倒入碗里备用。（如果没有有机的黑米和糯米，提前一碗清洗干净晾干备用，不要浸泡，不要浸泡，不要浸泡！）
不用清洗主锅，保持主锅无水无油。插入蝴蝶棒，将全蛋和糖放入主锅，15分钟/40度/速度4第一次打发。打发完的状态如图。
5分钟/不加温/速度3.5第二次打发，让鸡蛋更加稳定，打发完状态如上。
这步不可省略，省略以后蛋糕涨不高。
均匀的加入黑米粉，油，液体，5秒速度4混合，如果没有混合均匀没有关系，拔出蝴蝶棒，用刮刀翻拌几下。
从高处倒入6寸模具中，轻轻震几下模具排出大气泡。
撒上红枣坚果等做装饰
盖上耐高温的保鲜膜
在蒸锅下放入2个第一次筷子，防止模具堵住气孔，影响蒸汽上升。
在主锅中加入700毫升的水，40分钟/温度V/速度1
出锅震一下热气，倒扣放凉脱模。
开吃吧！用小美做特别方便，成功率高！
💛💛💛💛💛
