这是一款蒸的蛋糕，现磨的米+全蛋打法的海绵体，好吃健康又不易上火，关键是太方便操作，全程就洗一个锅。同样的方法可以做紫米蛋糕，小米蛋糕，杂粮蛋糕……少糖少油无麸质，估计是最健康的蛋糕啦！
用料
| 黑米 | 45克 |
| 糯米 | 55克 |
| 鸡蛋 | 4个（每个约55～60克） |
| 细砂糖 | 40克 |
| 食用油 | 22克 |
| 牛奶 | 35克 |
蒸黑米蛋糕（小美版）的做法
主锅保证无油无水，把黑米和糯米放入主锅，锅口先盖上一层保鲜膜再把主锅盖盖上，设置2分钟/速度10打磨成米粉。羊毛刷辅助倒出米粉备用，清理主锅，不用洗，保证主锅干燥。
主锅装上蝴蝶棒（主锅必须无油无水干燥状态），放入4个鸡蛋和40克细砂糖，设置15分钟/45度/速度4打发。
加入20克油，30克牛奶和100克米粉，设置5秒/速度3混合，不均匀的地方用刮刀辅助轻柔拌匀。
倒入铺有油布或油纸的6寸戚风模具，轻震一下（震掉气泡）。
表面盖上一层耐高温的保鲜膜，放入小美蒸锅，主锅加入600克热水，架上蒸锅组，设置40分钟/V/速度1蒸熟。
时间到马上拿出来摔一下后倒扣，揭开油布纳凉。
切件享用啦……
美美的早餐桌……
