喜欢粽叶浓浓的清香😊
用料
| 糯米. 1000g | |
| 粽叶100张 | |
| 蜜枣 适量 | |
| 豆沙.15g | |
| 碱. 6-7g | |
| 棉线 |
端午节粽子的做法
干粽叶提前泡一夜
如果来不及可以把干粽叶放入锅里煮10-15分钟。然后捞起在冷水里泡一下。
清洗糯米5-6次，然后放入碱，用手抓均匀，然后浸泡1-2个小时。
准备好棉线，馅料，沥干粽叶。
糯米浸泡后，控干水份。
挑取两片较小的粽叶，将粽叶颠倒放置，让叶片光滑的一面朝上，粽叶呈漏斗形，下方一定要紧密。
用勺子填入少许糯米摊平，在放一颗15g的豆沙，再放少许糯米摊平。
将上方粽叶折过来，用手将两边粽叶轻轻压下，在将剩余的粽叶折起来，用绳捆住。
粽子包好完毕。
粽子放入高压锅，水要没过粽子，先不要盖锅盖大火烧15-20分钟，唧唧唧叫之后改小火压着50分钟在盖上锅盖，然后关火最好闷一个小时。
出炉啦
米道好好。
成品
送礼最佳只选
端午节快乐
