因为长期在广州生活、工作，加上现在疫情期间回去乡下又比较麻烦，有些单位还要申请外出报备先可以翻，直接学算啦😂过年到现在都冇翻过乡下🌚
| 糯米 | 1250克 |
| 粽叶 | 80-90片（尽量多，因为有些会裂了漏米，就要更换） |
| 绿豆 | 100克 |
| 咸蛋黄 | 13个 |
| 五花肉 | 500克 |
| 腊肠 | 2条 |
| 瑶柱 | 30颗 |
| 盐 | 适量 |
| 红豆 | 200克 |
| 绳子 | 适量 |
| 红蓝 | 适量（可有可无） |
| 生抽 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
备料（前晚提早准备1-3）
1.腌肉（适量盐，生抽，耗油，五香粉）
2.泡豆（红豆，脱皮绿豆）
3.粽子叶，修剪头尾，然后水煮20分钟左右(煮过的叶子没那么容易裂）煮完直接用水泡到包之前捞出来用。
4.绳子（包前放进去粽叶盆一起泡半个小时左右，泡太久绳子容易断）
5.糯米洗干净，沥水。加入泡好的红豆，脱皮绿豆，加适量盐，鸡精搅拌均匀。
6.蛋黄对半切，腊肠切粒，瑶柱清水洗一下即可（泡久没有味道了）
开始包粽子拉，拿一片比较宽的叶子，背面向内折（背面在里面没那么容易裂）形成一个漏斗形状。
加两勺糯米垫底，压平。
把馅料放中间
加一片叶子上去，记得弄服帖，不然米会在边边漏出来（记得所有叶子都是背面在里面哦）
再加两勺糯米
叶子太小的话，可以再加一片叶子，再包起来。
整理造型，把糯米最顶端的叶子折下来。
粽子上部三圈
下部三圈
两条绳子交叉换位
打结固定，再打一个结防脱。
包好，就可以下锅啦！
先把粽子放在高压锅里，再加水，水位淹没粽子，我这个一次好像能放13条左右，选择一小时。
一小时后，放气打开，可以翻一下粽子，再压一小时。（普通电煲汤锅，我煲四个小时，中间要加水和翻粽子，以防最上面的粽子不熟）
可以吃啦
完美！
