用料
咸蛋黄山药的做法
将山药浸在水里然后去皮切条。(浸水里是为了防止山药变黑)
隔水蒸到7成熟，用筷子戳一下，不用等到全熟。
用淀粉包裹山药。取4个咸蛋黄捣碎成泥。
起油锅，少量油，倒入蛋黄泥炒一下。然后加入山药，炒一下起锅。
