春光明媚，适合带去野餐的草莓软饼，装在便当盒里颜值超高！食谱本身就是一款低脂小饼了，我把黄油换成了椰子油，有助于消化，促进新陈代谢。烤好的软饼，外脆里嫩，吃起来草莓粒在口中蹦开来。
椰子油当然可以用黄油替换，没有气泡水普通牛奶或者温水也行，朗姆酒换成百利甜酒也行，草莓换成蓝莓更爆浆。总之这是一个很随意的方子，一百个人做大概有一百个味道啦～
用料
| 低粉 | 100g |
| 椰子油 | 20g |
| 白砂糖 | 10g |
| 盐 | 少许 |
| 泡打粉 | 4g |
| 朗姆酒 | 10g |
| 气泡水 | 50g |
| 草莓粒 | 120g |
【野餐草莓软饼】的做法
准备材料。
低粉泡打粉混合过筛，加入白砂糖和盐搅拌均匀。
加入椰子油， 用手把油和混合面粉搓成粗砂状。
加入朗姆酒，清水，草莓粒。
搅拌均匀成粉红色面团。
用勺子分成六大块铺到烤盘上，压扁塑形。
送入烤箱，200度20分钟。
完成～
