用料
| 苕粉 | 100g |
| 肉末 | 50g |
| 花椒 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 青椒 | 适量 |
肉末苕粉的做法
苕粉用水稀释，少量多次，搅拌均匀。
锅里倒油，再把苕粉倒进去。
开中火把苕粉煎定型。
苕粉放凉后切成块。
准备点肉切成末。
锅里倒油，把肉末倒进去炒熟。
放花椒、葱姜蒜和豆瓣酱炒香。
放干辣椒炒一会。
加一勺生抽提鲜。
把苕粉倒进去炒匀。
加一碗水小火煮十分钟。
开大火收汁，加一勺盐和一勺鸡精调味。
加点青椒就可以出锅了。
装盘，好吃的肉末苕粉就做好了。
