用料
| 里脊肉／五花肉 | 适量 |
| 红薯粉 | 一小碗 |
| 水 | （1:1.5） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 千叶豆腐 | 1小块 |
| 香菜 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 五香粉 | |
| 红烧牛肉调料（川宝的厨房） | 见下图 |
| 姜片 | |
| 蒜片 |
苕皮肉片的做法
红薯粉里加水调匀，然后加入1个鸡蛋、1小勺油、1小勺盐、五香粉。
平底锅中放少许油，分次倒入红薯粉液（每次加入前都要调匀以防沉淀），小火烙熟一面后翻面，然后切成小块。
1.五花肉：开水中加入料酒、姜、葱，五花肉煮二十分钟，捞出冷却后切片。
2.里脊肉：里脊肉切薄片，加入淀粉、盐、生抽、少许水腌制。
姜、蒜切片，香菜切断，千张切片。
锅里放少许油，加入五花肉／里脊肉片煸炒后捞出。
锅里再放少许油，加入姜片、蒜片、半袋红烧牛肉调料小火爆香，再加入苕皮、千页豆腐、五花肉／里脊肉片翻炒1分钟。
加入适量盐、鸡精、香菜段翻炒，出锅。
