用料
| 红苕粉 | 适量 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 绿豆芽 | 200克 |
| 芝麻 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 大蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 孜然粉 | 少许 |
| 食用油 | 少许克 |
| 花椒 | 少许 |
| 香油 | 少许勺 |
| 生抽 | 适量勺 |
| 油辣子 | 适量 |
凉拌红苕粉的做法
我这个红苕粉相对较硬，用热水煮10分钟。可根据自己的口味适当延长或缩短时间。
将煮好的红苕粉放入冷开水中，避免红苕粉出现粘连。
将胡萝卜切丝，绿豆芽洗净，放入烧开的水中烫半分钟捞出备用。
将红苕粉和绿豆芽，活萝卜丝捞出冷却控水。
大蒜剁成蓉，葱切成花。
食用油加花椒爆香。
将沥干水的红薯粉、绿豆芽、胡萝卜倒入大点的容器，加入蒜蓉、葱花、一大勺海鲜生抽，少许白糖，适量盐。少许芝麻和孜然粉。一大勺油辣子和一大勺食用油(食用油当场煎热，加花椒爆香）。
搅拌均匀。
小贴士
配菜菜可自由添加，海带、黄瓜、生菜都行。油辣子根据自己的洗好添加即可。
