。。。又是一个没有照片的菜谱。。。尽量写详细一点，照着做吧。下次做了如果拍了照片再补上来吧!
用料
| 蛋 | 5个 |
| 油 | 65克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 白醋（或柠檬汁） | 4-5滴 |
| 低筋粉 | 100克 |
20厘米8寸5个蛋的戚风蛋糕的做法
蛋黄和蛋白分离，蛋黄里加入油，搅拌均匀。再加入牛奶，搅拌均匀。100克面粉过筛，加入蛋黄中，搅拌均匀。
蛋白高速打发，起鱼眼那么大的泡泡，加入60克糖的三分之一。继续打发到泡泡比较小的时候再加入三分之一的糖。继续打发到蛋白出现一轮一轮的时候，再加入剩下三分之一的糖。最后打发到蛋白变成云朵状，就打发成功了！整个过程要高速打发，全过程大概四，五分钟左右。
把打发好的三分之一的蛋白加入面粉中，用刮刀，从下往上翻着搅拌均匀。最后把剩下的蛋白加入面粉中，还是从下往上翻着搅拌均匀。
把搅拌均匀的面粉倒入模具中，震一下模具。放入入预热150度的烤箱中烤50-60分钟。
烤完后把蛋糕震一下，反转放在烤架上，放凉脱模就可以了。
用上面的戚风蛋糕方子做的生日蛋糕🍰✌
