冬天,冷冷的季节。清晨起床,冲一杯暖暖的黑糖姜枣膏,热热的喝下去,慢慢的,全身都暖洋洋的。
手脚冰凉的小姐姐应该最喜欢。
姨妈期不舒服的更要多喝几杯。
感冒发烧也是少不了她。
补气血,祛寒气,养脾胃。
暖暖的黑糖姜枣膏,
在这个冬天,陪你。
用料
云南老黑糖 | 400克 |
丑丑的生姜 | 200克 |
新疆若羌枣 | 200克 |
新疆红枸杞 | 50克 |
清水 | 适量 |
暖暖的黑糖姜枣膏(零失败)的做法
生姜,洗净去皮。用粉碎机打成泥。搅打过程中要加水呀。不要问我加多少水啊,这取决于你家的粉碎机(破壁机,榨汁机)是否能搅打动。适量就好。中国美食的博大精深就在于“适量”二字😄
搅打成泥。
看到了吧,打成泥是这个亚子滴。😁
新疆若羌枣,这里必须有掌声,我的最爱。吃了六年了。请表扬专一的我!!!甜度特别好,香甜,皮薄。可以生吃,可以煮粥,可以打成泥。
洗净,去核。放入粉碎机中,加适量清水。嗯?又是适量。。。我也没办法,真的是适量。
然后取出,备用。此处没有照片,因为直接倒锅里了。(´;︵;`)
枸杞50克,挑出坏的份子,留下好的,洗洗,放入粉碎机中。还是适量水,打成浓稠的汁。还是没有图片。因为,小姐姐我为了少刷一个碗,也是直接把她倒锅里了。
最后,把姜汁,黑糖通通倒入锅中,来小火🔥,盘她!!!熬制过程不美貌。
盘啊盘啊,熬啊熬啊,终于成视频里这样,浓稠。此时,房间里是红枣的香甜加生姜的香味。
最后放凉。装瓶。
此处提示:熬的过程一定要不停的翻拌,不能偷懒,不然他们会因为受热不均,蹦的哪哪都是,艾玛,厨房小白估计会不适应。资深老妈子没事儿。比如小姐姐我😓。
摆拍一下
最后的模样。
有点干干的,一坨坨。噗哈哈哈哈哈哈
其实挺好看的。
这些最后可以装满3个350毫升的瓶子。
这就是全部过程了。
谢谢😜
btw,直接挖来吃也好吃。哈哈哈哈
冲水很好喝。我连沉淀物都喝了。
干了这碗汤!
小贴士
1.想要口感细腻,就要充分粉碎,多搅打几分钟。
2.这个配比,姜味刚刚合适,小孩子也能接受。喜欢姜味更足的,可以多放姜。
3.熬煮过程一定要不停的翻拌。不然。。。。。。。可以自己试试看。😁场面很难看
4.要有耐心,想要口感好,需要枣和枸杞与黑糖充分糖化,护糊化,熬出胶质感。我熬了3个小时多。。。。
5.没啦!
赶紧操作吧。