自从有了电饼铛,麻麻再也不用担心我的早餐了,各种饼做起来,面食手残星人也可以做好吃的馅饼了,哈哈,我骄傲!
用料
普通面粉 | 600克 |
水 | 360克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 3个 |
香干 | 4片 |
青菜 | 1把 |
暄软素馅饼的做法
面粉加温水化开后加入面粉,用筷子搅成雪花状,然后揉成三光面团,盖上保鲜膜发酵
青菜烫好后加入事先切好的香干,锅里放适量油炒鸡蛋同时不停搅拌,鸡蛋要保持嫩嫩的还要碎,倒入青菜和香干,适量盐和鸡精,调味即可,喜欢辣的也可以放少量辣椒面
发酵好的面团分成大小均匀的面团,像包包子一样放入内馅,收口朝下,预热电饼铛
锅里刷油预热,放入饼坯,煎至两面金黄即可
小贴士
馅料可以根据自己的喜好更改
没有电饼铛可以用平底锅注意要小火
烫青菜要等水烧开后快速烫好放冷水里凉透,才可以保持翠绿,具体可以参考我之前的素菜馅的汤圆菜谱