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用料
| 纯牛奶（用奶粉冲也行，只要不是脱脂） | 200克 |
| 老姜 | 20克 |
| 糖 | 适量，我一般用15g |
奶粉也可做，零失败的姜撞奶，冬天来一碗，暖暖的的做法
取姜（姜和奶的比例1：10），擦成姜绒
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用一只新丝袜，将姜绒挤干，取汁（这个创意来源于港式丝袜奶茶）
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这就是最后得到的姜汁
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取牛奶或冲好的奶粉，和姜汁，糖充分混合（这是懒人的方法，也是简单方法，那种撞奶的高难度，容易失败）
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大火烧开，将混合后的姜汁入锅，中火5分钟（一定要加个盖子，不然表面不光滑）
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5分钟后出锅
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嫩滑嫩滑的姜撞奶，超满足，女儿最爱的一道甜点，非常适合冬季
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