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萝卜丝油墩子(烤箱版)

   来源:料理馆    阅读: 7.69K 次
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萝卜丝油墩子(烤箱版)的做法步骤图

馋了好久的萝卜丝油墩子,但是最近忌口不能吃油炸的东西,那咱就来个低油的烤箱版。
萝卜用白萝卜,家里有青萝卜就用青萝卜了。
面粉的量其实我没称,就是凭感觉放的,搅成不稀不干的面糊即可。
面糊里我还顺手加了点黑芝麻,你也可以创意加点火腿丁、虾皮啥的,不拘束哈,想加啥加啥。😋
咸淡根据自己口味调哈

用料  

白萝卜(擦丝) 1根
3-5克
鸡蛋 2个
100克
面粉 200克
胡椒粉(可不放) 适量
30克
葱花 适量

萝卜丝油墩子(烤箱版)的做法  

  1. 萝卜擦丝,放盆里加点盐,拌匀静置10分钟杀水。出水后,攥干放进小美主锅里。

    萝卜丝油墩子(烤箱版)的做法步骤图 第2张
  2. 加入剩余的食材、调料,我这里还加了一丢丢生抽进去提味,如果放了虾皮之类的鲜物可以不用放生抽。30秒/反转速度3,混合,如果混合完很干可以适量加一丢水再混合下。

    萝卜丝油墩子(烤箱版)的做法步骤图 第3张
  3. 用小勺子舀进蛋糕硬质麦芬杯里。我这里用的软杯,所以放进了麦芬模具。

    萝卜丝油墩子(烤箱版)的做法步骤图 第4张
  4. 入烤箱165度35分钟,
    温度自行掌控哈,尽量先低温烤透让水份发掉,再高温烘烤几分钟表面就脆了。

    萝卜丝油墩子(烤箱版)的做法步骤图 第5张
  5. 出炉没忍住差点把这一盘全干光了😂

    萝卜丝油墩子(烤箱版)的做法步骤图 第6张

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