儿时的回忆，不多说……
用料
| 白萝卜 | 一根 |
| 面粉 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 麻油 | 少许 |
| 色拉油 | 适量 |
| 油渣 | 适量 |
油墩子——萝卜丝饼的做法
萝卜去皮，用少许盐腌15分钟。
洗净，绞碎，挤干水分，加盐、胡椒粉、麻油、葱花、油渣拌匀。
面粉加水、葱花、色拉油和成糊。干稀程度以提起来可以往下滴为准。
热油，模具底入少量油，加入一勺面糊铺底，稍等几秒待底部稍结实，加入适量萝卜丝，再覆盖面糊，放入油中，待饼边缘与模具少许分离，将模具反扣过来，饼自然脱离。
中小火煎至两面金黄，取出。
吃的时候复下锅，大火快速炸至两面深黄色取出。
小贴士
萝卜丝要多放些盐，稍微咸一点儿，炸出来的饼才有味道。
