蛋白蛋黄分离
蛋黄搅拌均匀后，下油、牛奶、糖（逐样下，搅拌均匀后再下），面粉过筛。
蛋白打发至倒扣不流动，打发好后分三次加入蛋黄液中。
烤箱预热170度，倒入烤盘震出气泡后160度烤25分钟。
烤好后拿出胚子散热，至手温热就可以开始卷了
