我爱碳水🤩🤩🤩
用料
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
| 猪里脊 | 200克 |
| 莲花白 | 1/4个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 面条 | 1份 |
『碳水使人发胖且快乐』肉丝盖帽儿炒面的做法
猪里脊切丝，放入适量料酒，生抽，老抽腌15分钟。
胡萝卜，莲花白，葱，姜切丝备用。
沸水将面条煮至9分熟，捞出后立即过冷水后晾凉备用。
【面条可以买现成的，也可以自己和面。我这个是用盐水和面，然后搓成长条。面条的长度依据个人喜好决定。】
热锅冷油下入腌好的里脊肉丝，大火爆炒至肉丝变色盛出。
锅内留底油，下入葱，姜，莲花白，胡萝卜翻炒断生，再倒入晾干表面水分的面条翻炒，依次加入盐，生抽，老抽调味，翻炒均匀即🉑️盛出。
最后将提前炒好的肉丝均匀的铺在炒面上面，再来颗煎蛋，生活简直不要太美好惹！
小贴士
PS:面条过凉水后尽可能滤干水分再炒，否则会比较粘锅。
