碳水快乐之香菇肉酱拌宽面

现炸的香菇肉酱油润鲜美，手工制作的宽面盛入大碗，加上色彩丰富的各色面码，浇上陈醋和辣椒油，诱人的香气伴随着搅拌的动作，怎能不让人食指大动～

用料  

碳水快乐之香菇肉酱拌宽面的做法  

1. 将水慢慢加入面粉，筷子拌成面絮后揉成团，放进盆子，盖上保鲜膜醒一醒。

2. 醒十分钟揉一揉，再盖上，然后揉一揉，再盖上，如此反复约3-5次，直到面团光滑柔软。

3. 拿出面团，准备制作。

4. 先擀成大片。

5. 再切成长条。

6. 用擀面杖稍微擀擀。

7. 把面坯放入刷了油的长盘子，面坯表面再刷一层油。

8. 像这样，做好全部的就盖上保鲜膜醒一醒，最少半小时。

9. 拿出面坯，揪住两端，用巧劲边扯边在案板上摔，可以摔完所有的面再煮，因为表面有油，不会粘的。

10. 把准备做面码的菜切丝。

11. 除了火腿丝和萝卜丝，其他都焯熟，码好备用。现在开始炸肉酱：
    切好香菇后，热锅里放入凉油，炸猪肉末，接着按顺序依次放入配料表中的所有材料，直到炸香，肉酱浓稠，盛出备用。
    注意：要小火炸，免得炸糊。

12. 面煮好啦！准备开动～

13. 当当当当～颜值爆表鸭！准备就绪～

14. 俺要来吃喽～

15. 好吃！都跟我一起🐛🐛🐛