今天犯懒,就想把有的素菜都炒成一盘~没想到直接盖饭全吃光!
用料
土豆 | 一个 |
番茄 | 一个 |
洋葱 | 一个 |
白菜 | 几片叶子 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
糖 | 少量 |
素盖饭帽子的做法
洋葱切丁,番茄切丁,白菜切丝,土豆刮丝。
洋葱切丁可参考我的【巧切洋葱】的菜谱
土豆刮丝
刮丝小工具推荐,很好用,又便宜。
起油锅,放入番茄丁翻炒一会儿(我中午做的吃完了,下午没番茄了,在冰箱里翻到酸笋,就用酸笋喇~随意点哈,反正要有酸味),再放洋葱丁,炒啊炒,差不多了,就放土豆丝,炒啊炒,最后放绿叶菜。
开始加调料:生抽、耗油、糖。土豆本身就有淀粉,所以不用再调制水淀粉了~加点水,煮一会儿,再尝尝味道,调一调。水别收干,一定要有汤汁。
哈哈,搞定。请见正确开启方式。
米饭
盖上去,吃吧。
小贴士
虽然是素的,但还是有五莘之一的洋葱,还有耗油,所以呢~~严格素食者和学佛人士不推荐。或者不加洋葱和耗油~
洋葱别吃多,很容易导致发脾气!!!
洋葱别给任何小动物和3岁以下小宝宝吃!
关于菜切成丝还是丁,只要切小,好熟,方便入口,大家自由发挥吧。