![蒲烧茄子日式盖饭假装鳗鱼素食的做法步骤图]( "蒲烧茄子日式盖饭假装鳗鱼素食的做法步骤图")
少油健康素食，吃出鳗鱼的感觉
三块钱解决一顿饭，还很快手
用料
| 长茄子 | 一个 |
| 胡萝卜西蓝花 | 少许 |
| 鸡蛋一个 | 一个 |
| 葱花 | 20克 |
| 调理汁如下 | |
| 蚝油 | 一勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 水 | 半碗克 |
| 蜂蜜 | 两勺 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 海苔芝麻碎 | 一勺 |
蒲烧茄子日式盖饭假装鳗鱼素食的做法
西蓝花胡萝卜切片，鸡蛋打散加两杯温水去沫，水开后一起蒸8分钟
![蒲烧茄子日式盖饭假装鳗鱼素食的做法步骤图 第2张]( "蒲烧茄子日式盖饭假装鳗鱼素食的做法步骤图 第2张")
电饭煲做米饭顺便蒸茄子，茄子十字切四段
![蒲烧茄子日式盖饭假装鳗鱼素食的做法步骤图 第3张]( "蒲烧茄子日式盖饭假装鳗鱼素食的做法步骤图 第3张")
调好碗汁，锅里放少量油，把茄子擦干，两面煎到金黄
![蒲烧茄子日式盖饭假装鳗鱼素食的做法步骤图 第4张]( "蒲烧茄子日式盖饭假装鳗鱼素食的做法步骤图 第4张")
倒入碗汁，放入胡萝卜，中火转小火慢慢收到粘稠
![蒲烧茄子日式盖饭假装鳗鱼素食的做法步骤图 第5张]( "蒲烧茄子日式盖饭假装鳗鱼素食的做法步骤图 第5张")
出锅，摆盘，放入海苔芝麻，开吃，超下饭，很健康
![蒲烧茄子日式盖饭假装鳗鱼素食的做法步骤图 第6张]( "蒲烧茄子日式盖饭假装鳗鱼素食的做法步骤图 第6张")
鸡蛋拌进去更好吃哦
![蒲烧茄子日式盖饭假装鳗鱼素食的做法步骤图 第7张]( "蒲烧茄子日式盖饭假装鳗鱼素食的做法步骤图 第7张")
