日剧【犒赏饭】第八集中的美食，
自炊备用菜谱。
开头先感谢幻月字幕组，
感兴趣的可以去看全集，女主角很可爱。
会根据自己的喜好和理解调整一下烹饪顺序，
请理解( ̀⌄ ́)。
本菜谱内含：鳗鱼盖浇饭、蒲烧鳗鱼风味茶泡饭。
用料
| 蒲烧鳗鱼预处理： | |
| 腌制蒲烧鳗鱼 | 1条 |
| 开水 | 一大杯 |
| 白酒 | 30ml |
| 日式酱油 | 适量 |
| 蒲烧鳗鱼盖浇饭： | |
| 白米饭 | 1碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 海苔 | 1片 |
| 山椒粉(可选蘸粉) | 少许 |
| 蒲烧鳗鱼风味茶泡饭： | |
| 白米饭 | 1碗 |
| 葱花 | 少许 |
| 熟白芝麻 | 少许 |
| 芥末 | 少许 |
| 日式煎茶 | 1壶 |
【犒赏饭】蒲烧鳗鱼盖浇饭「うな丼」的做法
市售已经腌制好的一整条蒲烧鳗鱼，可以同时做成两种吃法！
为避免烧制后过咸，先用开水冲洗一下鳗鱼身上的酱料。
稍微用纸擦干。
鳗鱼切两半，把平底锅烧热，中火放入鳗鱼，鱼皮朝下。
淋入白酒，然后盖上盖子，闷烧2-3分钟。
浇入适量日式酱油增香，再烧个30秒就可以起锅了。
鳗鱼盖浇饭：
一个鸡蛋打散加点盐，在另一个平底锅中煎成蛋皮似的扁状，然后切丝。
海苔片切丝。
米饭适当淋点酱油。
铺上鸡蛋丝和海苔丝。
放上鳗鱼，完成✅。
成品。
推荐撒点山椒粉，风味十足。
蒲烧鳗鱼风味茶泡饭：剩下半条鳗鱼切条。
鳗鱼条铺在米饭上。
撒上少许葱花和熟白芝麻。
放一点芥末。
浇入日式煎茶（其他绿茶或乌龙茶也行的）至没过鳗鱼。
成品。
小贴士
我已经忍不住想买一条来做了。
这谁看了能顶得住啊。
