喜欢吃卷心菜炒粉丝，我们东北叫大头菜炒粉儿，尤其是卷在春饼里吃太美味了。但是因为控糖不能吃粉丝，就试试用魔芋丝来代替。味道比想象中还要好。做法跟炒粉丝差不多，非常简单非常快。用时10分钟以内。
以下用料可以做出两人份。
用料
| 卷心菜 | 200g |
| 魔芋丝结 | 200g |
| 生抽 | 1大匙 |
| 盐 | 1/2小匙 |
| 糖 | 一点点，可以不加或者加代糖 |
| 葱姜蒜辣椒 | 适量 |
卷心菜炒魔芋丝低碳水快手菜的做法
把魔芋丝结从袋中取出，控干袋内的碱水。起锅烧水，水开放魔芋丝结煮一下去除碱味，两分钟左右捞出备用。煮魔芋丝结的同时将卷心菜切粗丝洗净控干水分备用。
另起一锅，锅内放一点油，油稍热下切成小块的葱姜蒜辣椒（不用切很碎，每种的量按自己口味来）中火炒出香味。下卷心菜，大火翻炒。
炒至卷心菜变软时放入魔芋丝结，加生抽、盐，可以加一点糖or代糖提鲜，翻炒均匀后盛出装盘。
