这道料理是参考牧田先生的糖質オフパーフェクトブック进行了改良，把猪五花肉改为鸡胸肉，增加了价格和GI都比较低的黄瓜以降低成本。
用料
| 牛油果 | 1-2个 |
| 鸡胸肉或鸡腿肉(当然五花肉牛肉也可以） | 200g |
| キムチ（辣白菜？） | 200克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 少许油、盐 |
低碳水懒人快手肉片炒牛油果キムチ的做法
肉切片
加入少量料理酒或黄酒、盐，抓匀
没有清酒手边有老酒黄酒神马的都可以
黄瓜切片用盐稍稍抓匀
牛油果去外层薄皮
切吧切吧
キムチ（韩国泡菜？）我喜欢用这个不太辣的品牌
锅中放少许油炒熟肉片
依次放入牛油果、黄瓜炒一分钟，放入キムチ，翻炒几下立刻关火，否则会出汤的。因为肉片和黄瓜腌制时都放了盐，キムチ里面也有盐，不要放盐就可以了。嫌淡的话可以再加点盐。装盘开吃。
日文原文做法
原书封面参考一下
