用料
简版粉蒸肉——中式一日三餐（七十）的做法
五花肉洗净切厚片，不要切太薄，0.8厘米左右，不好切的话可以放冰箱冷冻半小时再切。
打开粉蒸肉调料，内有1包调料包和一包粉料包。
将调料包倒入五花肉片中，再倒入3勺植物油、1勺生抽腌制20分钟。（若是买的不含调料包的粉蒸肉调料，可以这样做：用3勺植物油炒香3瓣蒜末和1勺豆瓣酱放凉，五花肉片中放入生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖适量、研磨黑胡椒粉适量，倒入放凉的蒜蓉豆瓣酱，拌匀，同样腌制20分钟。）
将粉料包倒入腌制好的五花肉片中，并按照使用说明的量拌入清水。
土豆洗净切大块，铺入碗中。
铺上五花肉片，放入蒸锅，水煮开后中火蒸20分钟，再小火蒸1小时。
又香又嫩。
