用料
烤箱烤鱼——中式一日三餐（五十七）的做法
鱼从背上切开（肚子不切断烤出来样子更好看），洗净。
将腌制所需食材放入碗中，放入处理好的鱼。
覆盖保鲜膜放入冰箱腌4小时以上或过夜。
取出鱼，去掉腌料，擦干，里里外外刷一层植物油。
在鱼肚里面撒上胡椒粉、花椒粉、辣椒粉和一点点盐。
烤盘里垫油纸或锡纸，放入烤网，放上鱼。220度，烤25分钟。
取出，在鱼皮表面刷一层植物油，撒一点胡椒粉、花椒粉、辣椒粉和一点点盐，继续烤5分钟。
出炉。每个烤箱的实际温度会有偏差，具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。
