简易面包机版营养香煎鱼豆腐、午餐肉（小贴士附衍生做法：鱼丸和肉丸）——中式一日三餐（十九）

鱼豆腐和午餐肉是炒素、做汤、火锅等等必不可少的美味搭档。食之香郁，富有弹性，且营养丰富。

用料  

简易面包机版营养香煎鱼豆腐、午餐肉（小贴士附衍生做法：鱼丸和肉丸）——中式一日三餐（十九）的做法  

1. 我今天做鱼豆腐，用的是龙利鱼肉。搅拌用的是面包机。鱼肉剁碎，姜和葱剁成泥倒入鱼肉。

2. 将剩余的所有食材倒入，开启1个到2个15分钟的揉面程序搅拌上劲。

3. 玻璃保鲜盒刷油，装入搅拌上劲的肉糜，覆盖碗盘或保鲜膜，蒸锅上汽后蒸35分钟左右。

4. 出锅。稍冷却后切方块。

5. 放不粘锅煎至每一面金黄。如果是做午餐肉（猪肉/鸡肉/牛肉），冷却后切片即可食用。（不准备立即吃完的午餐肉和鱼豆腐可以用保鲜膜包起来，再装入保鲜袋里放冰箱冷冻保存，保存不要超过两个星期，尽快吃完。）

小贴士

附衍生做法：
肉丸和鱼丸
一锅水煮沸，保持沸腾，将做好的肉糜用勺子一个一个勺出来放水里（稍微整形得圆一些），浮起来沸腾2-3分钟，取出，冷却，冷冻保存。这就是肉丸和鱼丸。