用料
葱香花蛤的做法
备料 鲜活花蛤放入水盆加食用油和盐浸泡 准备姜丝蒜片葱花干辣椒碎 锅烧空气 加入花蛤（不放油）翻炒至开口后捞出 冲洗控水备用
热锅冷油 下姜丝蒜片干辣椒翻炒 下花蛤翻炒 依次下三勺料酒 两勺酱油 两勺蚝油 半勺糖 一勺盐 少量水 翻炒均匀
品尝花蛤咸淡 过咸加水 过淡加盐 最后下葱花炒匀 关火出锅
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