蔬菜洗净控干水分
牛腱子切块
牛肉冷水下锅，加入料酒、花椒、姜片焯水捞出，温水清洗干净。
尖椒🌶️油煎至微微虎皮状态备用
豇豆煎至变色断生
锅里剩下的油底，把牛肉放进去扒拉几下，放一点十三香。
将煎好的尖椒、豇豆、牛肉放入砂锅，放入姜片、大料、海鲜酱油、老抽、蚝油、糖、一点盐，我还放了几颗冰糖，加入热水没过食材，开始咕嘟咕嘟。
咕嘟咕嘟半小时后，加入芹菜段。
再过半小时，加入香菜和芹菜叶，再咕嘟10分钟关火。
满屋香气🤩
我是前一天晚上做的，早饭吃，香香！
