前两天腌了快过期的鸡腿,准备做个可乐鸡腿吃。
然后在超市买可乐的时候突然脑海里响起为什么非得是可乐,我就不,所以买了雪碧,做了这个雪碧鸡腿的菜谱
雪碧 | 400ml |
鸡腿 | 7只(量不大) |
腌料: | |
姜 | 几片(我是3片在腌料里面,3片一起煮) |
老抽 | 2勺(看心情,影响不大 |
料酒(我在腌的时候怕鸡腿坏了所以下了点,煮出来的鸡腿就带有酒味,正常腌别下料酒) | 少量 |
蚝油 | 4勺(可以多点,鸡肉用蚝油腌绝配) |
胡椒 | 我转了6、7下,因为很喜欢鸡肉胡椒味 |
盐 | 少量 |
拿一个密封袋,把鸡腿和腌料丢进去,揉一揉,放冰箱腌2小时,(我腌了1天多)
热锅下油,把鸡腿用筷子夹进去煎出焦色(这样不会有太多腌料进去炸锅)
倒雪碧,大火煮开然后转中火加盖焖,5-10分钟后开盖
(如果想下土豆胡萝卜什么的蔬菜,可以这时候下),如果下蔬菜了就开盖就好等个10来分钟把水烧到快干,尝一下味道,下盐,划拉几下,出锅。
如果就只是鸡腿,开盖后火开大点把水烧到快干,尝一下味道,下盐,划拉几下,出锅。
做法跟可乐鸡翅不能说完全一致,只能说一模一样。因为是做完才想要不要发个菜谱,所以没拍照片,后面有想起来再加上。
1⃣️水烧快干,但是因为有很多泡泡,导致对水的判断可能不正确,以为还有汤汁,但是关火后完全没了,所以可以提前关小火慢慢划拉。