用料
酱鸡腿鸡翅的做法
鸡腿鸡翅``扔清水里泡着`出血水`放点料酒和盐
黄酱大量```此酱肉不用酱油``酱油就用一点``调色用的``酱香来自黄酱
清水稀释黄酱``叫他沉淀会``
再找个碗`倒出上面的酱汁水``留下渣子``渣子好粘锅``可以重复几次`最大化利用`
料放料理机打碎
懒人煮肉神器``篦子``放在锅底``
鸡腿肉比较多`放底下``翅中好熟放上面``
倒入黄酱水``用清水补满``漫过鸡肉即可
开锅后`撇出血水``倒入打碎的料``葱姜`料酒
加入鸡精``和一点酱油调色`
中小火1小时关火,建议第二天吃,更有味道
