小满小满,将满未满。
这是一个充满禅意的节气😊
菜市到处是金橙色的南瓜花,南瓜藤。
能从花吃到茎,吃到叶,再到果实,再到种子。
南瓜好伟大🎃🎃
用料
南瓜花 | 11朵 |
面粉 | 40克 |
玉米淀粉 | 10克 |
赤砂糖 | 10克 |
海盐 | 一小撮 |
花生油 | 少许 |
节气蔬食~小满~南瓜花烙的做法
新鲜的南瓜花,买10朵送一朵。😂😂
去除花蕊,花托和花茎。冲洗晾干。
用手撕成小条,顺着纹路。
撒入10克赤砂糖,手指捏一小撮海盐。
拌匀腌制。南瓜花会渗出水分。体积大大缩小。
不用额外加水,直接放入40克面粉,10克玉米淀粉。
拌匀。
平底锅刷少许花生油。将南瓜花,铺入锅中。用筷子整理成圆饼状。开中小火烙制。
定型以后,晃晃锅。听到唰唰唰的声音。说明底部已经上色了。翻面。
翻面以后盖上盖子烙。让中间成熟。
两面都上色以后,出锅切块装盘即可。
我的平底锅是26cm的直径,配方刚好够一个饼。
香香软软的,有股特殊的香气。
简单美味!